①鍋に生クリーム200ccと牛乳200ccを鍋に合わせる
②上で合わせた生クリームと牛乳を強火で火にかける。
③軽く沸騰し始めたら、水60ccを入れ、グラニュー糖を入れよく溶かす。
④グラニュー糖が溶けたら、一度火を止めゼラチンを入れよく混ぜる。
⑤ゼラチンが固まっている場合があるので、一度こす。
⑥氷水で冷やしながらよく混ぜ冷ます
※大きめのボールを用意し、氷水をいれ、その上にパンナコッタの入ったボールを置き冷やす
⑦冷めたら型にいれ、冷蔵庫で冷やす。
30分程度入れ、固まったら完成！
パンナコッタ キウイソース
カテゴリ：スタッフの日常
※生クリームは液体タイプを使用
■作り方■
キウイソース(4人分)
ソースに使うフルーツは、旬のものを使うと尚美味しくなります！
簡単に作れますので、皆様是非作ってみてください！
カテゴリ：スタッフの日常
雨の日が続きますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか
今回は、デザート作りが苦手な方でも簡単に作れるパンナコッタの作り方をご紹介いたします。
レシピは私が昔クックパッドに投稿したものになります。
投稿してから10年も経っていました…。
時間が過ぎるのは早いですね…。
パンナコッタ(4人分）
■材料 分量 下準備
生クリーム 200cc
牛乳 200cc
グラニュー糖 40g
ゼラチン 10～15g ※ゼラチンの量はお好みで調整してください。
水 60cc
※生クリームは液体タイプを使用
■作り方■
キウイソース(4人分)
■材料 分量 下準備
キウイ 1個
グラニュー糖 10g
リキュール 小さじ1
※リキュールが無い場合、白ワインや梅酒等でも代用可能
■作り方■
①キウイの皮を剥き、細かく刻む
②刻んだキウイとグラニュー糖を弱火で火にかける。キウイをスプーンなどで潰しながらグラニュー糖を溶かす
③リキュールを入れ完成。
※少し加熱してアルコールを飛ばしてください。
ソースに使うフルーツは、旬のものを使うと尚美味しくなります！
簡単に作れますので、皆様是非作ってみてください！
